30 minut(y)
Náročnost 2
Přes noc marinované plátky hovězího roštěnce opečené zprudka na pánvi, servírované s orestovanou cibulí a přelité šťávou z výpeku. Tato pikantní úprava roštěnek nemá chybu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | roštěnek (hovězí roštěná) po 150 g - 200 g |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 lžíce | nasekané pažitky |
| pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 2 dl | světlého piva |
| 2 lžíce | cukru |
| 2 lžíce | worchestru |
| 4 ks | stroužky česneku |
Postup:
- Roštěnky na okraji nařízneme, lehce naklepeme
- Připravíme si marinádu; na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přilijeme pivo, přidáme prolisovaný česnek, worchestr, chvíli povaříme
- Roštěnky narovnáme do misky, zalijeme vychladlou marinádou, necháme v lednici alespoň 8 hodin marinovat
- Druhý den roštěnky vyjmeme z marinády a opečeme na oleji do měkka, pěkně z obou stran
- Propečené roštěnky osolíme, opepříme
- Ve šťávě po pečení orestujeme cibuli
- Roštěnky na talíři přelijeme šťávou a orestovanou cibulí, posypeme nasekanou pažitkou.
Podáváme s pečenými brambory.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.