480 minut(y)
Náročnost 2
Při mírné teplotě v troubě upečené kousky vepřového bůčku, plecka a vyuzená žebra, spolu s cibulí a kořením, zalité vodou a pivem, směs rozmačkaná vidličkou a podávaná jako masová pomazánka, nejlépe na chlebu, obložená cibulí.
Ingredience:
| 1,2 kg | prorostlejšího vepřového bůčku |
| 1 kg | plecka |
| 0,5 kg | vyuzených žeber |
| 200 g | vyškvařeného sádla |
| 4 ks | větší cibule |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 láhev | světlého piva |
| kuličky černého pepře a nového koření | |
| drcený kmín | |
| bobkový list | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Na sádle v pekáči orestujeme větší kostky vepřového masa, okořeníme je mletým pepřem a osolíme, přidáme cibuli, necháme ji mírně zezlátnout
2. Dále do pekáče přidáme žebra, na kolečka pokrájenou cibuli, plátky oloupaného česneku, veškeré koření, vše zalijeme celým pivem a tak 2 hrnky teplé vody
3. Dusíme v troubě vyhřáté pouze na 120 °C 8-9 hodin
4. Maso se bude úplně rozpadat, vytáhneme kosti, celé koření, vidličkou vše rozmačkáme, ochutnáme, případně dosolíme a dokořeníme
5. Směs dáme do sklenice s víkem a skladujeme v lednici
6. Podáváme namazané na chleba, ozdobené kolečky syrové cibule a s kyselými okurkami.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.