bílé, mléčné, zahuštěné jíškou

Polévka připravovaná v regionální kuchyni z vody, kyselého zelí, brambor, kořenové zeleniny …

Recept z Těšínska.

Polévka z Novojičínska připravená z kyselého mléka nebo kysané smetany, brambor, hladké nebo polohrubé mouky, čerstvého nebo sterilovaného kopru a dalších ingrediencí.

Prostá polévka našich babiček.

Kulajda se od pradávna vaří od Krkonoš po Šumavu většinou s drobnými obměnami. Jde o hustou obědovou polévku zahuštěnou jíškou ochucenou, kromě jiného, koprem a houbami.

Tato hustá polévky z hub, vajíček a dalších ingrediencí je zahuštěná jíškou a ochucená šlehačkou.

Jihočeská polévka.

Polévka z rozmáčený chleba povařeného s kořenovou zeleninou, zjemněná mlékem.

Kulajda, podle tohoto klasického receptu, patří mezi tzv. obědové polévky. Je hustá, takže dokáže člověka zasytit a také zahřát. Je zahuštěná jíškou. Chutná a voní po kopru a houbách, skvělá je pak servírovaná zdobená vařenými vejci.

Úkrop nebo také oukrop, polévka našich babiček. Využití vývaru vzniklém při vaření brambor.

Krajová polévka z kysaného zelí, bílých fazolí, klobásy, sušených švestek …

Polévka z kysaného zelí, klobásy, hříbků, mrkve, brambor a zakysané smetany.

Recept z počátku minulého století z jižních Čech na výbornou rybí polévku.

Na kostičky nakrájený chléb, opečený na másle spolu s petrželkou, chvíli povařený ve vývaru spolu s nastrouhaným sýrem.

Bílá polévka z mléka, špenátových a kopřivových listů, s vložko vajec.

Regionální recept na chutnou bramborovou polévku s houbami.

Jihočeská polévka připravená z kořenové zeleniny, vody, vejce, hladké mouky a petrželky.

Krajová polévka z Orlických hor. připravená z kysaného zelí, vody, mléka a koření.

Krajová polévka připravená ze skopového masa, kyselého zelí, hladké mouky, mletého zázvoru …, servírovaná zdobená kolečky citrónu a šlehačkou.

Krajová polévka z kousků tvrdého chleba, mléka, vody a koření.