bílé, mléčné, zahuštěné jíškou

Recept našich babiček na vánoční polévku.

Tradiční polévka z luštěnin a obilovin připravená z vařené čočky, hrachu, fazolí a krup v jednom hrnci spolu s kořenovou zeleninou a cibulí, zahuštěná světlou jíškou, ochucená majoránkou, pepřem a solí.

Obdoba bramboračky z Moravy. Vaří se ve Slezsku i na Slovácku, ale má mnoho variant. Někde se zjemňuje mlékem, či smetanou, nebo se cibulová jíška přidává až nakonec atd.

Na tuto polévku můžeme využít starší chleba, který nám zbyl z předchozích dnů.

Po staročesku připravená polévka připravená ze sušených hub, kůrek chleba, mléka, másla a koření.

Recept ze Slovácka na jednoduchou polévku z kousků staršího chleba, podmáslí a dalších ingrediencí.

Polévka z mléka, nudlí a medu.

Regionální název pro polévku připravenou z brambor, hrubé mouky, vajec, mléka, cibule a koření.

Staročeská polévka servírovaná s noky z bramborového těsta.

Z receptářů našich babiček, bílá polévka z brambor, podmáslí, smetany a hladké mouky, dochucená kmínem, octem a solí.

Další varianta receptu na oblíbenou houbovou polévku. Nejvhodnější houbou do této polévky je holubinka černající, lidově ,,vrzavka“, skvělé jsou pak také křemenáče a to pro svoji tvrdou dužninu a tmavou barvu, která tak vyniká v polévce právě barvou i chutí.

Recept našich babiček, bílá smetanová polévka s vložkou brambor.

Jednoduchá, přesto velmi chutná polévka s vložkou brambor a cibule, zahušťuje se mlékem, moukou a smetanou.

Chlebovým kváskem a smetanou zahuštěná chutná houbová polévka.

Kopřivy jsou jednou z prvních jarních bylin a díky detoxikačním účinkům se hodí do jarní polévky, která je díky nim nabitá vitamíny.

Polévka z jižní Moravy a Hané, která se vařila v minulosti z čerstvého zelí nebo kapusty a dalších surovin.

Tradiční polévka připravená z vajec, kyselého mléka, kyselé smetany, vody, polohrubé mouky a koření.

Tato polévka zahuštěná chlebovým kváskem se vařila v Krkonoších, Pokrkonoší i na Šumavě. Má mnoho obměn, základem jsou však většinou houby a chlebový kvásek. Chceme-li polévku uvařit, musíme nejprve založit kvásek ze žitné mouky a to 3 dny předem!

Jihočeská smetanová polévka s houbami a ztracenými vejci.

Tradiční smetanová polévka s chutí a vůní po kopru a houbách, servírovaná ozdobená ztraceným vejcem.