40 minut(y)
Náročnost 2
Obdoba bramboračky z Moravy. Vaří se ve Slezsku i na Slovácku, ale má mnoho variant. Někde se zjemňuje mlékem, či smetanou, nebo se cibulová jíška přidává až nakonec atd.
Ingredience:
| 200 g | čerstvých hub (nebo 20g sušených) |
| 200 g | brambor |
| 1,5 l | vody |
| 2 dl | mléka |
| 2 ks | vejce |
| máslo | |
| kopr | |
| pepř | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Z másla a nakrájené cibule si připravíme cibulovou jíšku, kterou rozředíme vodou a rozšleháme do hladka
2. Přidáme oloupané, nakrájené brambory, plátky hub, osolíme, opepříme, vaříme až brambory a houby změknou
3. Polévku zjemníme mlékem, v kterém jsme rozšlehali vejce, můžeme ji dochutit pár kapkami octa
4. Hotovou horkou polévku nalijeme do talířů a posypeme opraným mladým koprem.
Fotogalerie:
Uložit