35 minut(y)
Náročnost 2
Recept našich babiček, bílá smetanová polévka s vložkou brambor.
Ingredience:
| sůl | |
| 1 l | mléka |
| 0,5 l | kyselé smetany |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | másla |
| 4 ks | větší brambory |
| 1 ks | žloutek |
| 1-2 lžíce | nakládaných nebo hrst sušených, případně čerstvých hub |
| zelená nať | |
| bujón | |
| kmín |
Postup:
- Čerstvé nebo sušené a předem namočené sušené houby uvaříme ve slané vodě s trochou kmínu (nakládané houby nevaříme).
- Očištěné a na kostky nakrájené brambory dáme vařit do osolené vody s kmínem.
- Jakmile jsou brambory měkké, zalijeme je mlékem, ve kterém jsme rozkverlali hladkou mouku.
- Polévku vaříme s kostkou bujónu.
- Nakonec do ní vmícháme kyselou smetanu s rozmíchaným žloutkem, přidáme kousek čerstvého másla a už nevaříme.
- Dochutíme jen solí a sušeným koprem nebo čerstvými zelenými natěmi.
- Do každého talíře dáme část hub, nalijeme horkou polévku a ihned podáváme.
Jako další vložku můžeme do polévky dát ztracené vejce.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.