Na kostičky nakrájený chléb, opečený na másle spolu s petrželkou, chvíli povařený ve vývaru spolu s nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
200 g | tvrdého sýra |
2 lžíce | másla |
2 hrsti | sekané petrželky |
6 ks | krajíčků bílého chleba |
1 l | masového vývaru |
sekaná pažitka, kerblík a řeřicha | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Chléb nakrájíme na kostičky a opečeme na másle do křupava
2. Přidáme nasekanou petrželku, kterou jen krátce osmažíme, až začne vonět
3. Do vařícího vývaru vmícháme nastrouhaný sýr, dobře rozšleháme a jen krátce povaříme
4. Do polévky přidáme opečený chléb s petrželkou, dochutíme pepřem a solí
5. Horké porce polévky na talířích posypeme směsí nasekané pažitky, kerblíku a řeřichy.