zavářky, vložky a zdobení do polévek

Recept od paní Maruš na knedlíčky do polévky.

Nočky zavařené ve vývaru, připravené z jater, cibule, vajec, másla, pepře, soli a strouhané housky.

Vložka do polévek podle receptáře našich prababiček. Jde o játrovou hmotu upečenou v troubě, servírovanou nakrájenou na kostičky či nudličky jako vložka různých vývarů.

Zahuštění polévek.

Zahuštění polévek.

Knedlíčky z vařených brambor, mouky, strouhanky, petrželky a vajec, vhodné jako vložka do polévek.

Míchaná vajíčka doplněná o strouhanku, syrové vejce a špetku muškátového oříšku, uvařená ve tvaru kuliček jako chutná zavářka polévek.

Zahuštění polévek.

Zahuštění polévek.

Krupicové knedlíčky přidají vývaru na sytosti. Krupici lze nahradit pohankou, nebo kukuřičnou moukou.

Knedlíčky používané jako vložka do vývarů.

Povařené, mírně osolené mléko spolu s jemnou krupicí v hustou kaši, vychladlá kaše promíchaná s vejcem, žloutkem, nastrouhaným sýrem, citrónovou kůrou a mletým muškátovým oříškem, vzniklá směs pak vstřikovaná cukrářským sáčkem do vařící polévky.

Zavářka do polévek z mléka, pšeničné mouky a vajíček.

Kudlásky jsou malé nočky z mouky, vejce, soli, pepře, muškátového oříšku a petržele, které se připravují zavařením v mírně osolené vodě.

Játrové knedlíčky do polévky znají všichni, ale co zkusit jinou alternativu z jemného kuřecího masa, která bude pro děti vítanou změnou.

Knedlíčky z lososa jsou delikatesou, přidávají se do rybího vývaru, ale výborné jsou i v drůbežím či zeleninovém vývaru.

Vložka do polévek.

Masová polévková vložka z pomletého hovězího a vepřového výřezu, hovězích jater, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

Na oleji opečené knedlíčky z mletého masa, bílého chleba, bazalky, soli a pepře, vhodné jako vložka do polévek.

Zahuštění polévek.