zavářky, vložky a zdobení do polévek

Utřený vařený morek se žloutkem, vejcem a solí, promíchaný s nastrouhaným tvrdým sýrem, hrubou moukou a pepřem, z těstíčka tvořené knedlíčky, ty zavařené v polévce 6-8 minut.

Zavářka do polévek.

Svítek připravený z mozečku podušeného na cibulce, žloutků, sněhu z bílků, hrubé mouky, másla a dalších ingrediencí.

Do zeleninových polévek, ale také například do klasických masových vývarů, se na Slovensku přidává těstovina mrvenička, což je vlastně klasická vložka do polévek, která polévky dělá sytějšími.

Polévkové nočky připravené ze dvou bílků nebo jednoho vejce, mléka, soli a hrubé mouky.

Nočky připravené z čerstvě umletého telecího masa promíchaného se šunkou, s vejcem a namočeným v mléce, pak vymačkaným rohlíkem, nočky nakonec ochucené muškátovým oříškem a solí, zavařené v polévce.

Slouží k zahuštění a ke zvýšení výživné hodnoty polévek.

Vložka do polévek připravená z mléka vejce a hrubé mouky.

Zajímavá polévková vložka do čirých masových, rybích, či zeleninových vývarů.

Na másle osmažené nudličky žemle (rohlíku), servírované jako vložka do vývarů.

Klasika, zavářka, která se používala většinou do polévek. Ovšem existuje i několik receptů na jiné pokrmy, než polévky, v kterých je polévková drobenka jako jedna ze surovin. Jed například o Ferble, recept z Plzeňska.

Polévkové drobení z 1 ks vejce a hrubé mouky.

Knedlíčky do polévky připravené z hub, paštiky a dalších ingrediencí.

Polévkové knedlíčky nemusí být za každou cenu játrové, existuje i varianta knedlíčků z natvrdo uvařených vajíček, polohrubé mouky, másla, pepře, soli a mléka.

Těstovinové “buchtičky” upečené v troubě, vhodné jako vložka do polévek.

Krutony z kostiček housek upečených v troubě pěkně dozlatova. Jsou velice chutné, nejčastěji je přidáváme do polévek nebo je servírujeme jako součást salátů.

Takto připravíme rychle chutné rohlíkové krutony vhodné do polévek nebo salátů. Pokud by jsem chtěli připravit větší množství rohlíkových krutonků, pak je lepší je upéci v troubě!

Zavářka do rybích polévek ve formě knedlíčků.

Chutná vložka nejlépe do zeleninových polévek.

Křupavé šištičky s bazalkou a česnekem. Instantní kaši lze využít k výrobě výborné smažené vložky do polévky.