Na oleji opečené knedlíčky z mletého masa, bílého chleba, bazalky, soli a pepře, vhodné jako vložka do polévek.
Ingredience:
Rozpis na 4-6 porcí: | |
400 g | mletého hovězího a vepřového masa (poměr 1:1) |
2 hrsti | bazalky |
2 lžíce | mléka |
2 ks | krajíčky bílého chleba |
pepř | |
sůl | |
slunečnicový olej na smažení |
Postup:
1. Plátky nejlépe den starého chleba zbavíme kůrky, pokapeme mlékem, nasáklé natrháme a smícháme s mletým masem
2. K masu dále přidáme bazalku a pepř, hmotu osolíme a vypracujeme soudržnou hmotu
3. Pomocí lžíce tvarujeme menší koule, které z každé strany osmahneme na dobře rozpáleném oleji
4. Hotové polévkové knedlíčky necháme na papírovém ubrousku okapat a pak je servírujeme jako vložku do polévek.