Zahuštění polévek.
Ingredience:
1 ks | morku (asi jako slepičí vejce) |
2 ks | vajec |
150 g | strouhanky |
hovězí vývar | |
sekaná petrželka | |
muškátový květ | |
mléko | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Rozpustíme morek ve vařící vodě
2. Po uvaření, v momentě kdy stydne se utře s dvěma žloutky a jedním bílkem
3. Navlhčíme mlékem strouhanku,přidáme sůl a trochu muškátového květu, pepř a nasekanou zelenou petrželku
4. Vše dohromady dobře utřeme
5. Namočíme si ruce a vytváříme drobné kulaté knedlíčky
6. Vaříme v horké hovězí polévce cca 10 minut.
– Nejlepší jsou čerstvé, které hned konzumujeme.