přesnidávkové (hutné obědové)

Obranyschopnost organizmu podpoříte především dostatkem vitamínu C. V tomto zeleninovém vývaru ho obsahuje zejména celer a růžičková kapusta, ta je navíc obohacena o značné množství minerálů, vápníku a železa. Vývar můžete přizpůsobit surovinám, které najdete doma v lednici. Tento recept je určený pro 4 osoby.

Sytá polévka ze zeleniny, vody a bujónu uvařená do 30 minut, servírovaná s vložkou kuřecího masa a nudlemi.

Polévka připravená v tlakovém hrnci z hovězího předního masa, bramboru, klobásy, cibule, sterilizované červené řepy, rajčatového protlaku a dalších ingrediencí.

Příprava hutné čočkové polévky podle sterého staročeského receptu. Polévka je zahuštěná jíškou, hodně zasytí, proto ji podáváme nejčastěji jako samostatný chod, spolu s pečivem.

V hrnci na rozehřátém másle osmahnutá nakrájená cibulka spolu s nastrouhanou zeleninou, pak zalitá vývarem, přidány spařená, oloupaná rajčata nakrájená na kostičky, ochucená pepřem a solí, ke konci do polévky přidané zvlášť uvařené těstoviny, jednotlivé porce polévky podávané posypané nastrouhaným sýrem.

Silvestrovský recept na tradiční obědovou polévku z drštěk, kořenové zeleniny, vývaru po vařeném kolenu nebo bůčku, cibule, česneku a koření. Je skvělá jak na Silvestra, tak druhý den jako vyprošťovák po bujarých oslavách servírovaná pěkně horká, nejlépe spolu s pečivem.

Polévka z hovězího masa, paprik, koření, cibule a dalších ingrediencí.

Růst smržů je v plném proudu, strukturou klobouku připomínají hovězí dršťky a tak se přímo nabízí uvařit z nich houbovou dršťkovou polévku. Falešná dršťková polévka je z nich opravdu skvělá!

Cibulačku už vařily naše babičky. Od francouzské cibulačky se liší kořením a nepřidává se víno, většinou ani sýr. Někde se do české cibulačky přidávaly i brambory, vařila se hlavně v Krkonoších a Podkrkonoší, také na Vysočině. Místo vody lze samozřejmě použít i vývar z kostí, cibulačka je pak chutnější. Skvěle chutná i s topinkou potřenou husím sádlem.

Takhle vařily polévku ze špiček naše babičky. Špičky byly v minulosti velmi oblíbená houbička právě do polévek, ale také pod maso, či do omáček.

Rybí polévka – klasika, která nemůže u štědrovečerní večeře chybět. S projektem Zrozeno v EU vám přinášíme netradiční recept na tento pokrm.

Štědrovečerní zelňačka dokonale nahradí rybí polévku, pokud zrovna rybí polévku moc nemusíte. Ovšem je hodně sytá a tak to s porcí vánoční zelňačky moc nepřehánějte, ať máte místo v bříšku i na další vánoční chody!

Další varianta vánoční polévky. Recept na vánoční houbovku, tedy houbovou polévku ze sušených hub a zeleniny servírovanou zahuštěnou jíškou.

V tlakovém hrnci povařená zelenina v celku spolu s kuřecími nohami a kořením, polévka pak servírovaná s nudlemi uvařenými zvláště, natrhaným masem, pokrájenou zeleninou, petrželkou a pažitkou, dochucená, podle chuti samotného strávníka, vietnamskou chilli omáčkou.

Tato polévka je ideální jako podzimní či zimní vydatná večeře. Moc ráda ji připravuji z lesních, vlastnoručně nasbíraných hub, to chutná ještě o trošku líp.

Hustá obědová polévka ze zeleniny, vody nebo vývaru a koření, zahuštěná jíškou, servírovaná nastavená krupicovými nočky.

Prdelačka, neboli tmavá zabijačková polévka, připravená z polotovaru, tedy kroupového prejtu nebo kroupových jelit, několika plátků tlačenky, vody, kořenové zeleniny, cibule, česneku, sádla a koření. Skvělá možnost, když dostanete chuť na polévku běžně vařenou při domácí zabijačce a zrovna se nikde kolem vás porážení prasete nekoná.

Toto je recept na zdravé vaření z Loštic. Jde o polévku plnou vitamínu obohacenou o noky z tvarůžků, tmavé jíšky a kmínu.

Polévka plná zeleniny, servírovaná posypaná hoblinkami parmazánu.

Hutná zelná polévka nastavená sušenými hříbky a paprikovou klobásou, podávaná zjemněná kysanou smetanou.