30 minut(y)
Náročnost 2
Růst smržů je v plném proudu, strukturou klobouku připomínají hovězí dršťky a tak se přímo nabízí uvařit z nich houbovou dršťkovou polévku. Falešná dršťková polévka je z nich opravdu skvělá!
Ingredience:
| 300 g | smržů |
| 1 l | hovězího vývaru |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| sladká mletá paprika | |
| mletý černý pepř | |
| hladká mouka | |
| sádlo (máslo) | |
| majoránka | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Očištěné smrže spaříme vařící vodou (lépe se krájí a nedrolí se dužnina z klobouku), menší plodnice nakrájíme na kolečka, větší na proužky.
- Na sádle zpěníme cibuli, jak začne zlátnout, posypeme sladkou červenou paprikou, přidáme nakrájené smrže, promícháme, zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme, přidáme majoránku, vaříme na mírném plameni 15 minut.
- V mezičase si uděláme ze sádla (másla) a mouky světlou jíšku.
- Polévku zahustíme jíškou, ochutíme česnekem, mletým pepřem a ještě povaříme 5 minut.
Smržovku podáváme nejlépe s čerstvým pečivem. Pro začátečníky link na recept na jíšku: Jíška
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.