45 minut(y)
Náročnost 2
Hustá obědová polévka plná dobrot, jako brambor, opečených klobásek, kostiček slaniny a především růžiček kapusty servírovaná zahuštěná jíškou.
Ingredience:
| 350-400 g | mražených (čerstvých) růžiček kapusty |
| 70-80 g | špeku |
| 1,5 l | vody nebo vývaru |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | větší brambory |
| 2 ks | kostky vývaru (bujónu) - pokud nepoužijeme hotový vývar |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | klobása |
| kmín | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na jíšku: | |
| 2 rovné lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | másla |
Postup:
- Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli spolu s kostičkami špeku, až cibule zezlátne a špek pustí tuk, zalijeme základ polévky vodou nebo vývarem, přidáme bujón, pokud nepoužijeme hotový vývar, dále přidáme na kostičky nakrájené, oloupané brambory a pod studenou vodou oprané růžičky kapusty. Přidáme špetku kmínu, osolíme, okořeníme pepřem.
- Vaříme doměkka, zatím, co se polévka vaří, připravíme si jíšku; na másle zpěníme mouku, chvíli restujeme, pak pánev odstavíme a necháme prochladnout.
- Hotovou jíškou zahustíme polévku, ještě chvíli vše provaříme.
- Na závěr polévku dochutíme prolisovanými stroužky česneku, dochutíme pepřem a solí.
- Na troše oleje orestujeme kolečka nebo měsíčky klobásky, těmi pak ozdobíme čerstvě nalitou, horkou polévku na talířích.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.