obědové polévky s masem, uzeninou

Španělská inspirace v české kuchyni. Masové kuličky z mletého kuřecího masa, zelenina a rajčatový základ vytvoří sytou polévku, která se klidně může stát hlavním chodem.

Hutná obědová ostřejší polévka asijského stylu plná masa, nudlí, zeleniny a bylinek. Jde o sytou polévku, která skvěle zahřeje a spolu s čerstvým pečivem se může podávat jako hlavní chod.

Variace na slavnou ruskou polévku “Boršč”, připravenou z brambor, hovězího péra, jednoho tučného kolínka, 1/2 ks menší hlávky zelí a dalších ingrediencí.

Polévka z masa, kořenové zeleniny, zelí, červené řepy a koření.

Polévka z masa, zeleniny, zelí, červené řepy, kapusty a koření, zjemněná zakysanou smetanou.

Bramborová polévka. Snad jedna z nejtypičtějších polévek, které během chladných zimních měsíců připravujeme. Tentokrát jsme se ale rozhodli tuto polévku pozvednout a připravit ji zcela netradičně. Bramborový krém s liškami, krutony a především sušeným zvěřinovým masem. A právě sušené zvěřinové maso je zlatým „hřebem“ tohoto krému. Vybrali jsme totiž jihočeské Jerky, které v roce 2021 získaly za svoji chuť a kvalitu ocenění Regionální potravina. Přejeme dobrou chuť.

Cibulová polévka rychle a levně.

Hustá obědová polévka z brambor, cizrny, zeleniny, koleček choriza, másla, sladké smetany …. a zeleninového vývaru.

Recept na pikantní dšťkovku z kuchařky Jaroslava Vašáka “Čertovská kuchařka”.

Klasická čočková polévka zahuštěná jíškou, doplněná ke konci vaření o nastrouhanou kořenovou zeleninu a opečená kolečka párků.

Polévka připravená z vykostěného králičího masa, jarní cibulky, rajčat, zelené papriky a dalších ingrediencí, dochucená kořením čubrica, pepřem a solí, zjemněná bílým jogurtem s vejcem.

Recept od dnes již zesnulého Honzy Vyčítala (1942-2020) zakladatele country skupiny Greenhorns, kterou vařil rád na vandrech. Čundrácká zelňačka má tu výhodu, že je rychle hotová a druhý den je ještě lepší, jak se rozleží a nezkysne ani v létě protože se nedává do polévky smetana, ale rajský protlak.

Hutná obědová polévka připravená ze zeleného hrachu, hovězího nebo zeleninového vývaru, kořenové zeleniny, maďarské klobásy …

Hutná obědová polévka z hovězích drštěk a kořenové zeleniny, ochucená česnekem, mletou červenou paprikou, solí, cayenským a klasickým mletým černým pepřem a majoránkou.

Z drůbežích drůbků je výborná také silná obědová polévka. Nejlepší je použít směs drůbků se žaludky, srdíčky, játry, která se prodává zmražená. Ideální je ji servírovat spolu s čerstvým pečivem.

Minutkově uvařená polévka s klobásou a bramborem s chutí a vůní guláše.

Polévka z orestovaných kostiček paprikového boku nebo slaniny, kostky bujónu, cibule, česneku, brambor a koření.

Jedna z variant na chutnou polévku s chutí a vůní po guláši.

Nemusíte být na zabijačce, aby jste si pochutnali na skvělé zabijačkové polévce. Zde vám předkládáme recept na, ze dvou jelit s kroupami připravenou, černou polévku lidově nazývanou “prdelačka”.

Tato mexická rychlovka z fazolí je ideální, když máte chuť na něco pikantního a sytého. Na její přípravu vám postačí pár surovin a skvělé je, že můžete improvizovat a použít některé ingredience, co najdete v lednici.