80 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z masa, kořenové zeleniny, zelí, červené řepy a koření.
Ingredience:
| 350 g | sterilované červené řepy |
| 300 g | sterilovaných rajčat |
| 250 g | předního hovězího masa |
| 250 g | vepřové plece |
| 120 g | zakysané smetany |
| 1500 ml | vývaru |
| 3 lžíce | oleje |
| 10 ks | kuliček černého pepře |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | bobkových listů |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | petržele |
| 1/2 ks | celeru |
| 1/4 ks | hlávky bílého zelí |
| cukr na dochucení | |
| ocet na dochucení | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Mrkev, celer, petržel i zelí očistíme a nakrájíme na kostičky, vepřové i hovězí maso očistíme a také nakrájíme na kostičky
2. V hrnci na rozehřátém oleji osmahneme oloupané na drobno nakrájené cibule, přidáme nakrájené maso, orestujeme, osolíme, opepříme, zalijeme rajčaty, pak přilijeme vývar, přidáme bobkové listy, kuličky pepře i nového koření, promícháme a necháme zvolna vařit
3. Když je maso téměř měkké přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, zelí, červenou řepu i s nálevem a vše vaříme doměkka
4. Nakonec boršč dochutíme cukrem, octem, podle potřeby dosolíme, hrnec sundáme z tepla, zakryjeme poklicí, necháme 15 minut rozležet a při podávání každou porci doplníme kopečkem zakysané smetany.
Jako další vložku můžeme přidat na másle orestované lesní houby.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.