Nemusíte být na zabijačce, aby jste si pochutnali na skvělé zabijačkové polévce. Zde vám předkládáme recept na, ze dvou jelit s kroupami připravenou, černou polévku lidově nazývanou “prdelačka”.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 2 ks | jelit nebo 400 g prejtu |
| 2 ks | bobkového listu |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 l | vody |
| 0,4 cl | oleje |
| 1 lžíce | bujónu v prášku |
| 1 lžíce | vegety |
| 1 lžička | nového koření |
| 1 lžička | majoránky |
| 1 lžička | pepře |
Postup:
- V hrnci s olejem orestujeme očištěnou, na plátky pokrájenou cibuli.
- Přidáme jelita zbavená střívek a špejlí, pokrájená na kousky.
- Zalijeme teplou vodou, dochutíme bujónem a kořením, několik minut, za stálého míchání, necháme polévku povařit.
- Nakonec přidáme rozdrcený česnek a můžeme podávat, nejlépe s čerstvým chlebem.












































