moučníky, dezerty

Krém z vajec, šlehačky a dalších ingrediencí podávaný s blumovou omáčkou.

Pokrm z Rakouska Kaiserschmarren, oblíbený pokrm císaře Franze Josefa. Pokrm má mnoho obměn, základem je palačinkové těsto.

Oblíbený sladký dezert císaře Franze Josefa. Pokrm má mnoho obměn, základem je však vždy palačinkové těsto.

Rakouské kynuté knedlíky plněné švestkovými povidly, sypané moučkovým cukrem a mletým mákem, polévané rozpuštěným máslem.

Germknödel jsou typické rakouské knedlíky plněné švestkovými povidly, servírované posypané mákem a přelité například vanilkovou omáčkou. Bývají velké 15 cm, takže jeden knedlík je vlastně jedna porce.

Originální recept na rakouský dezert ze dvou druhů těsta a náplně. Původní recept je znám pod názvem “Kardinalschnitten”.

Podle původního rakouského receptu si můžete připravit tento skvostný sladký dezert.

Knedlíky naplněné švestkovými povidly, servírované posypané mletým mákem smíchaným s cukrem, přelité rozpuštěným máslem.

Léto je v Marillenknödel z Rauthofu ve znamení meruňkových knedlíků. Kdo na ně dostal chuť už teď, může si je udělat díky tomuto receptu z poctivé kuchařky Roter Hahn.

Nejznámější sladký čokoládový dort z Vídně zdobený čokoládovou polevou.

Jeden z receptů převzatý ze starého receptáře (r.1912) na slavný vídeňský moučník.

Pečené noky ze sněhu z bílků, žloutků, hladké mouky a cukru.

Upečené sladké noky přelité zálivkou z cukru, mléka a rozpuštěného másla.

Jde o typické sladké rakouské knedlíky plněné většinou švestkovými povidly, servírované posypané mákem a přelité máslem nebo například vanilkovou omáčkou. Jsou tak velké, že jeden knedlík je vlastně jedna porce.

Upečená bábovka z tvarohu, mouky, jablek a dalších ingrediencí, posypaná vanilkovým cukrem.

Klasický vídeňský dort z mouky, vajec a dalších ingrediencí, potřený marmeládou, ozdobený čokoládovou polevou.

Listové těsto plněné opraženou strouhankou, rozinkami a ochucenými jablky, svinuté, potřené rozšlehaným vejcem, upečené dozlatova.