guláše ze zvěřiny

Guláš připravený z kostek kančí krkovice nebo kýty a dalších surovin dochucený plátky hub, servírovaný například s houskovým knedlíkem.

Skvělý guláš z kančího plecka a pravých čerstvých hřibů. Prostě taková ta myslivecká klasika, která nikdy nezklame, pokud se guláš dobře okoření a nepřesolí.

Houby a zvěřina patří odedávna k sobě. Vyzkoušejte také tento recept na guláš z divočáka ochucený, kromě jiného, ryzci, které mají pikantní kořeněnou chuť, určitě vám bude chutnat!

Jedna z variant přípravy chutného zvěřinového guláše. Podle tohoto receptu si můžete uvařit tento guláš z kančí plece, který ještě na talířích lze ozdobit orestovanými plátky žampionů.

Výborný kančí guláš, kdy se maso jen rozplývá na jazyku, jak je krásně měkké. Vřele doporučujeme, vyzkoušený recept!

Kančí maso je na přípravu kotlíkového guláše ideální. Toto je jedna z mnoha variant kančího guláše, v tomto případě připraveného na ohni v kotlíku.

Guláš připravený z kostek naloženého plecka z kance, podušené doměkka, ke konci i s houbami. Jde o vyzkoušený recept známého amatérského mykologa pana Marounka.

Zvěřinový guláš z rumunských Karpat.

Podle tohoto receptu uvařený kotlíkový guláš podáváme s chlebem, na talíři můžeme guláš ozdobit proužky cibule, nebo posypat strouhaným křenem.

Podušené kousky bažanta spolu s brambory, mrkví, kořením a rajčaty nebo rajčatovým protlakem.

Další recept na guláš ze zvěřiny, tento je z masa muflona, plecka nebo mufloní kýty, naloženého v jalovčinkách, oleji a víně, pak podušeného ve zvěřinovém vývaru spolu s kořenovou zeleninou a dalšími ingrediencemi.

Zvěřinový guláš z jelena, srnce, divočáka nebo zajíce, případně ze směsi těchto mas.

Marinované kostky srnčího plecka podušené na cibulovém základě spolu se zeleninou a kořením zalité vývarem, guláš ke konci dochucený rajským protlakem a kořením, zahuštěný je nastrouhaný chlebem.

Zvěřinový guláš podle receptu ze staré myslivecké kuchařky, který můžete připravit jak ze srnčího, či dančího, nebo i černé zvěře.

Guláš připravený z plece divočáka, zahuštěný jíškou a kysaným zelím.

Kousky podušeného masa ze srnce servírované s hnědočervenou omáčkou.

Opečené kostky srnčího masa dušené na cibulovém základě doměkka, doplněné zakysanou smetanou a houbami.

Kostky srnčího masa z plecka nebo okrojky z kýty nebo krku orestované na cibuli, sádle a slanině, pak podušené doměkka podlité zvěřinovým nebo hovězím vývarem a červeným vínem, dochucené kořením.

Recept inspirovaný maďarskou kuchyní. Srnčí plecko nakrájené na kostky, opečené a pak podušené spolu se zelím, rýží, zakysanou smetanou, česnekem a paprikami doměkka.

Guláš ze srnčí kýty a dalších ingrediencí dochucený houbami.