černá - divoké prase

Víno funguje jako dochucovadlo během vaření či na závěr před podáváním, ale je to i zajímavá přísada. Zvýrazňuje chuť pokrmu, propůjčuje mu jedinečné aroma, ale v případě, že se nezredukuje, tak dodává i procenta alkoholu.

Kousky udušeného masa z kance v hnědočervené omáčce typické vůně a chuti.

Kostky masa z divokého prasete podušené doměkka na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi.

Podle tohoto receptu připravený guláš podáváme s chlebem, knedlíkem, rýží, chutné jsou k němu i malé bramboráčky.

Guláš připravený z odleželého masa z kance, nejlépe z krku, tváří, ale může být i žebro a plec z mladšího kusu.

Guláš z kančí kýty, slaniny, cibule, masité papriky a koření, ochucený červeným vínem, servírovaný s křenem a cibulí.

Další varianta zvěřinového guláše, tentokrát připraveného z kančího plecka, cibule, česneku a dalších ingrediencí.

Existuje mnoho receptů na kančí guláš. Tento recept je na úpravu kostek masa z divokého prasete dušením v hrnci zalitém pivem. Vyzkoušený recept!

Guláš připravený z kostek kančí krkovice nebo kýty a dalších surovin dochucený plátky hub, servírovaný například s houskovým knedlíkem.

Skvělý guláš z kančího plecka a pravých čerstvých hřibů. Prostě taková ta myslivecká klasika, která nikdy nezklame, pokud se guláš dobře okoření a nepřesolí.

Houby a zvěřina patří odedávna k sobě. Vyzkoušejte také tento recept na guláš z divočáka ochucený, kromě jiného, ryzci, které mají pikantní kořeněnou chuť, určitě vám bude chutnat!

Jedna z variant přípravy chutného zvěřinového guláše. Podle tohoto receptu si můžete uvařit tento guláš z kančí plece, který ještě na talířích lze ozdobit orestovanými plátky žampionů.

Výborný kančí guláš, kdy se maso jen rozplývá na jazyku, jak je krásně měkké. Vřele doporučujeme, vyzkoušený recept!

Kančí maso je na přípravu kotlíkového guláše ideální. Toto je jedna z mnoha variant kančího guláše, v tomto případě připraveného na ohni v kotlíku.

Guláš připravený z kostek naloženého plecka z kance, podušené doměkka, ke konci i s houbami. Jde o vyzkoušený recept známého amatérského mykologa pana Marounka.

Podle tohoto receptu uvařený kotlíkový guláš podáváme s chlebem, na talíři můžeme guláš ozdobit proužky cibule, nebo posypat strouhaným křenem.

Zvěřinový guláš z jelena, srnce, divočáka nebo zajíce, případně ze směsi těchto mas.

Zvěřinový guláš podle receptu ze staré myslivecké kuchařky, který můžete připravit jak ze srnčího, či dančího, nebo i černé zvěře.

Guláš připravený z plece divočáka, zahuštěný jíškou a kysaným zelím.