Základní kuchařské recepty - teplá kuchyně

Jste na dovolené a máte chuť na pizzu? Honí vás mlsná a máte chuť na nějaké rychlé jídlo? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na pizzu, kterou dokážete připravit do 1 minut. Jasně že to není ta pravá, italská, ale chutná také skvěle a ještě můžete využít zbytky, co se vám válí v ledničce.

Uvařené brambory vymíchané s mlékem a máslem. Základní recept.

Základní recept na vařené bramborové knedlíky.

Proč vařit brambory ve slupce? V bramborách se uchová více tělu prospěšných látek. Ve slupce vaříme hlavně mladé brambory s tenkou slupkou, starší brambory se silnější slupkou raději vaříme již oloupané.

Rýže orestovaná na cibuli, zalitá horkou vodou a dušená do měkka.

Základní recept na opečené, pak na sádle na cibuli a kmínu podušené kotlety, zalité vařící vodou, zaklopené pod pokličkou, servírované přelité šťávou z masa, která vznikne po jeho dušení.

Základní recept na čerstvý hrášek podušený na másle doměkka.

Nejšetrnější a přitom rychlá úprava kostek filé, kterou zvládne určitě každý začínající kuchtík či hospodyňka.

Klasický recept na výbornou snídani z vajíček se šunkou, anglickou slaninou či jinou uzeninou.

Jeden z prvních pokrmů, které si začátečník musí naučit, je příprava hemenexu, nebo smažených vajíček. Získá tak možnost ukuchtit si doma sám teplou snídani či večeři. Nezapomeňte si k hemexu koupit čerstvé pečivo!

V celku uvařené hovězí přední bez kosti. Základní recept.

Základní recept na přípravu smažených bramborových hranolek.

Jednoduchý hrnečkový sýr doplněný o nastrouhanou šunku upečený v troubě v hrncích je vlastně taková variace na klasický smažený sýr se šunkou, ale hrnečkový sýr se nesmaží, ale peče v troubě, jak jinak, než v hrnečcích. Lze však použít i zapékací misky.

Základní recept na drůbeží pečínku z husy nebo kachny.

Tak tento recept jsem se naučil v mládí jako jeden z prvních, pak na něho zapomněl a na stará kolena ho zase objevil. Občas, když dostanu chuť na něco sladkého, si tuto jednoduchou omeletku připravím.

Jednoduchá varianta “Kaťáku”, připraveného z orestovaných paprik, cibule a proužků či kostek vepřového masa. Směs je krátce podušená pod pokličkou a pak servírovaná jako minutka s kroketami, hranolky, opečenými brambory…

Rychlá smetanová polévka připravená ze zbytků koprové omáčky. Pokud vám zbyde koprovka od oběda, můžete druhý den s této omáčky připravit další skvělý chod. Stačí omáčku mírně naředit vodou a mlékem, dochutit polévkovým kořením, octem, cukrem a případně i solí a doplnit o vařený brambor a na kostičky nakrájená vejce uvařená natvrdo.

Recept na tyto ostré vepřové nudličky není moc složitý, Krakonošův oheň zvládne připravit opravdu každý i začínající kuchtík či hospodyňka. Ostrost pokrmu je zjemněna smetanou, ale kdo má rád ostřejší varianty jídel, může přidat více chilli či tabasca, případně ještě mletou sladkou papriku nahradit mletou ostrou paprikou.

Jednoduchý recept na kuřecí nudličky opečené zprudka na pánvi, dochucené solí, pepřem a ke konci přípravy i prolisovanými stroužky česneku a gyros kořením. Minutkově připravené kuřecí gyros podáváme například s hranolky a tatarskou omáčkou, nebo spolu se zeleninou například v pita chlebu. Kuřecí gyros je také skvělé jako součást různých těstovinových salátů.

V jednoduchosti je krása! Tohle je recept pro úplné kuchařské elévy, ale přitom prsa zapečená s nivou patří mezi velké dobroty i když jde o tak jednoduchý recept.