Základní kuchařské recepty teplé kuchyně - bezmasé

Uvařené brambory vymíchané s mlékem a máslem. Základní recept.

Základní recept na vařené bramborové knedlíky.

Proč vařit brambory ve slupce? V bramborách se uchová více tělu prospěšných látek. Ve slupce vaříme hlavně mladé brambory s tenkou slupkou, starší brambory se silnější slupkou raději vaříme již oloupané.

Rýže orestovaná na cibuli, zalitá horkou vodou a dušená do měkka.

Základní recept na čerstvý hrášek podušený na másle doměkka.

Základní recept na přípravu smažených bramborových hranolek.

Tak tento recept jsem se naučil v mládí jako jeden z prvních, pak na něho zapomněl a na stará kolena ho zase objevil. Občas, když dostanu chuť na něco sladkého, si tuto jednoduchou omeletku připravím.

Rychlá smetanová polévka připravená ze zbytků koprové omáčky. Pokud vám zbyde koprovka od oběda, můžete druhý den s této omáčky připravit další skvělý chod. Stačí omáčku mírně naředit vodou a mlékem, dochutit polévkovým kořením, octem, cukrem a případně i solí a doplnit o vařený brambor a na kostičky nakrájená vejce uvařená natvrdo.

Pokrm našich babiček, na který jsme se jako děti těšili. Jakmile jsou zralé a k vykopání nové brambory z naší zahrádky, vaříme každý rok. Velká dobrota!

Základní recept na tenké palačinky.

Chutné sladké palačinky – základní postup přípravy.

Pohanková kaše je oblíbená podobně jako kaše krupicová. Lze připravit na sladko i naslano. Toto je recept na jednu z variant a na 1 porci.

Tato kukuřičná polenta je velice zdravá a posilující kaše, která se jí jako samostatný pokrm nebo tvoří základ pro řadu dalších jídel. Toto je základní recept na polentu.

Základní recept na sázená vejce, tedy lidově na “volská oka”.

Základní recept na sladkou krupicovou kaši.

Připravte si doma jednoduché palačinky na slano z listů špenátu vajec, hladké mouky, mléka, česneku, soli a koření. Jak název tohoto receptu napovídá, tyto palačinky zvládne snad každý, pokud použije kvalitní nepřilnavou pánev, například od Tefalu.

Základní recept na hlávku kapusty upravenou vařením.

Základní recept na uvařenou pohanku, vhodnou jako příloha mnoha pokrmů.

Základní recept na vaření rýže.

Základní recept, pro kuchtíky začátečníky, na brambory uvařené v mírně osolené vodě.