pečené (v troubě)

Upečené hovězí zadní, servírované se zeleninou a houbami.

Na másle orestované plátky masa, pečené v troubě se zeleninou a bylinkami.

Hovězí maso prošpikované slaninou, upečené v troubě spolu se zeleninou a kořením doměkka. Šťáva z pečení zahuštěná jíškou, rozmixovaná tyčkovým mixérem, nakonec zjemněná smetanou a mlékem.

Zprudka na pánvi opečené plátky pravé, nebo i falešné hovězí svíčkové, dopečené doměkka v troubě zabalené v alobalu.

Plát hovězího masa potřený česnekem, pokladený slaninou, zatočený do rolády a zaklopený upečený v troubě doměkka.

Prošpikované hovězí zadní, upečené v troubě dozlatova.

Prošpikované maso slaninou, pečené spolu s cibulí, hlívou ústřičnou, kořením, podlité bílým vínem doměkka.

Pečené hovězí maso zatočené do rolády, naplněné ochucenou fazolovou směsí, servírované obložené dušenou mrkví.

Roláda ze zadního hovězího naplněná naplněná vaječnou směsí dochucenou bylinkami a ořechy, upečená v troubě doměkka.

Plátek hovězího zadního masa plněný slaninou a špekem, osmahnutý na cibuli a pečený v troubě do měkka.

Hovězí ruláda se připravuje ze svíčkové, z roštěnek nebo z odleželé kýty. Na ruládu připravíme větší plát, ten můžeme předem osolit opepřit, proložit kolečky cibule, snítky petrželky a nechat v lednici nejlépe přes noc uležet.

Pečený hovězí roštěnec nakrájený na plátky a přelitý bylinkovou omáčkou.

Plátky svíčkové zprudka opečené na oleji, dopékané v troubě a podávané s opečenou zeleninou a omáčkou.

Opečené steaky servírované s opečenými broskvemi plněnými ochucenou brusinkovou marmeládou.

Opečené hovězí steaky dopečené v troubě, servírované s omáčkou z rajčátek, červeného vína, oliv a dalších ingrediencí.

Tohle je naprostá bomba! Pořádný kus hovězího, výrazná chuť kaštanů, křupavé listové těsto. Je to jedno z nejsvátečnějších jídel, které jsem kdy připravovala, a úplně nejraději ho dělám na Vánoce. Jeho historie je zpletitá, ale vypadá to, že Britové si uzpůsobili recept z Francie zvaný filet de bœuf en croûte a nazvali ho Beef Wellington.

Orestovaný kousek svíčkové, podušený na víně.

Luxusní úprava naložené svíčkové v omáčce ze smetany a sušených rajčat, ochucené čerstvou bazalkou.

Beef Wellington je hovězí svíčková nebo roštěná upečená v celku nebo také po porcích v kabátku z listového těsta. Mezi maso a těsto se dává ještě jedna vrstva ingrediencí, například směs hub, paštika, kuřecí maso …

Hovězí maso plněné šunkou, slaninou, pórkem, stočené do závitků a upečené s dalšími ingrediencemi doměkka.