120 minut(y)
Náročnost 2
Plátek hovězího zadního masa plněný slaninou a špekem, osmahnutý na cibuli a pečený v troubě do měkka.
Ingredience:
| 300 g | plátek hovězího zadního masa |
| 100 g | slaniny (farmářská, anglická...) |
| 50 g | uzeného špeku |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 1 ks | větší cibule |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso z obou stran osolíme, opepříme a posypeme paprikou
2. Slaniny pokrájenou na plátky rozložíme na maso
3. Přidám na nudličky pokrájený špek a maso pevně stočíme
4. Svážeme potravinou nií.
5. Na sálde osmahneme do tmava na kostičky pokrájenou cibuli, vložíme roládu a opečeme ze všech stran
6. Podlejeme trochou vody nebo vývarem a dusíme doměkka
7. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple
8. Šťávu propasírujeme: chceme-li šťávy víc, zahustíme moukou, rozmíchanou v trošce vody
9. Maso zbavíme provázku, nakrájíme na plátky a podáváme např. se špenátem a knedlíkem, nebo s rýží a zeleninovým salátem.
Zde bylo použito vyzrálé hovězí, kýta spodní šál.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.