pečené (v troubě)

Při výběru masa na roastbeef sáhněte vždy po nízkém hovězím roštěnci, který je méně prorostlý, než ten horní a tím pádem se na roastbeef skvěle hodí. Také platí pravidlo, že čím větší kus pečete, tím lépe. Malé kousky se pečou špatně.

Plát z roštěnce zatočený do tvaru rolády, naplněný směsí z mletého masa, uherského salámu, vejce, máčeného rohlíku v mléce, kari a soli, roláda zabalená do alobalu a upečená v troubě doměkka.

Kousky jemného masa z hovězích líček osmahnuté na sádle a pak pečené s vývarem a kořením, zeleninou i dezertním vínem.

Prošpikované hovězí maso naložené v bílém víně, rozehřátém másle, kořenové zelenině a koření, poté maso i s nálevem upečené v troubě doměkka, šťáva z pečení zahuštěná smetanou promíchanou s hladkou moukou a nakonec do přecezené šťávy přidány jemně nakrájené sterilizované houby.

Hovězí maso upečené v marinádě doměkka, nakrájené na plátky a servírované s vařenou růžičkovou kapustou.

Hovězí svíčková v celku zprudka opečená, dopečená v troubě doměkka, servírovaná přelitá omáčkou z výpeku.

Podušené mleté maso na cibulovém základě s dalšími ingrediencemi, zapečené s bramborovou kaší dozlatova.

Prošpikované hovězí zadní, upečené v troubě spolu s divokým kořením a kořenovou zeleninou, servírované s omáčkou připravenou z výpeku.

Zadní hovězí pečené, v celku s kořenovou zeleninou, podávané s omáčkou zahuštěnou smetanou.

Není nad to, přijít domů hladový a cítit, jak se line z trouby nezaměnitelná vůně masa a bylinek. Samou zvědavostí pootevřete troubu a rovnou počítáte, kolik je na plechu kousků. Těšíte se, že si za pár minut pochutnáte na voňavých hovězích karbanátcích, které už jste neměli roky! Možná vás ještě napadne, že by to chtělo nějaký dresink. Karbanátky s dipem tvoří dokonalý pár. A až ochutnáte ten náš s orestovanou slaninou, nebudete chtít jiný.

Vepřové koleno pečené v troubě s kmínem, česnekem a cibulí.

Tento hovězí guláš z trouby je skvělý jen tak, s pečivem, nebo ho můžeme podávat s houskovým knedlíkem, bramborem, nebo také s těstovinami.

Opečené maso dopečené spolu s rajčatovou směsí a chilli papričkami doměkka.

Plát masa naplněný náplní ze žampionové směsi, papriky, okurky a párku, stočený do rolády a v remosce upečený doměkka.

Vepřové maso upečené doměkka na cibulovém základě spolu se slaninou, česnekem a dalšími ingrediencemi.

Pečené hovězí maso připravené na cibulovém základě.

Slaninou, mrkví a celerem prošpikované hovězí maso, upečené v troubě doměkka.

Marinovaná hovězí kýta pečená doměkka s mrkví, olivami, slaninou, rajčaty, fazolkami a bylinkami.

Klasický recept na přípravu hovězího masa zadního a to pečením.

Opečené plátky masa pečené spolu s cibulí, slaninou a houbami doměkka.