50 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí svíčková v celku zprudka opečená, dopečená v troubě doměkka, servírovaná přelitá omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800 g | hovězí svíčkové |
| 80 g | šunky |
| 1 ks | menší cibule |
| 150 ml | smetany |
| 50 ml | koňaku |
| celý červený pepř | |
| mletý černý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Svíčkovou očistíme, opláchneme a osušíme, maso osolíme a okořeníme pepřem a prudce opečeme na rozpáleném oleji
2. Opečené maso přendáme do pekáčku a v troubě vyhřáté na 160 °C necháme asi 15 minut dopéct
3. Maso vytáhneme, necháme chvíli odpočinout, do výpeku přisypeme nadrobno pokrájenou cibulku a na kostičky pokrájenou šunku
4. Zalijeme koňakem a mícháme tak dlouho, až se tekutina odpaří, pak přilijeme smetanu
5. Omáčku osolíme a nakonec do ní vmícháme kuličky červeného pepře
6. Plátky svíčkové na talířích podléváme omáčkou.
Jako přílohu podáváme různě upravené brambory a vařenou nebo dušenou zeleninu.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.