120 minut(y)
Náročnost 2
Slaninou, mrkví a celerem prošpikované hovězí maso, upečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 500 g | zadního hovězího masa (špalíček) |
| 30 g | slaniny |
| 20 g | sádla |
| 1 ks | kousek mrkve |
| 1 ks | kousek celeru |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | kostky bujónu |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| jedna kulička nového koření | |
| dvě kuličky černého pepře | |
| vývar na podlití | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Mírně naklepané hovězí maso protkneme poloviční dávkou slaniny, mrkve a celeru, vše nakrájené na tenké nudličky, osolíme, opepříme a opečeme po všech stranách na rozehřátém sádle, pak maso vyjmeme
2. Do sádla přidáme zbylou slaninu nakrájenou na kostičky, rozškvaříme ji, přidáme zbytek zeleniny a cibuli nakrájenou na plátky, osmahneme dorůžova
3. Zeleninu zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme maso, rajčatový protlak, bujón, koření a pečeme doměkka, během pečení poléváme maso šťávou z výpeku a podléváme vývarem
4. Z hotového pokrmu maso vyjmeme a nakrájíme na plátky, šťávu procedíme, zeleninu propasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem.
Podáváme s dušenou rýží, bramborami nebo například bramborovými noky.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.