130 minut(y)
Náročnost 2
Vepřové koleno pečené v troubě s kmínem, česnekem a cibulí.
Ingredience:
| 2 kg | vepřového kolena |
| 500 ml | vody |
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| celý kmín | |
| sůl | |
| nakládaná zelenina na ozdobení |
Postup:
1. Koleno zbavíme chlupů, dobře je omyjeme ve vlažné vodě a vložíme na pekáč
2. Osolíme, okmínujeme a přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na kousky a nasekaný česnek
3. Za stálého podlévání (aby kůže změkla) pečeme doměkka (180 °C)
4. Od poloviny pečení zvýšíme teplotu a kůžičku opečeme dozlatova
5. Měkká kolena z pekáče vyjmeme
6. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vodou a dobře povaříme, až se tuk oddělí od šťávy
7. Tu procedíme přes hustý cedník a osolíme. Při podávání podlijeme jídlo šťávou a ozdobíme nakládanou zeleninou.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.