pečené, grilované

Pirožky připravené z listového těsta, naplněné játrovou paštikou a upečené v troubě dozlatova.

Tenké plátky mladé cukety připravené na grilu, plněné směsí leča, plátky anglické slaniny, brambor a hermelínu.

Tentokrát plněné krevetami.

Velmi dekorativní studený předkrm, který můžete servírovat svému miláčkovi kdykoliv, kdy mu budete chtít říci, jak moc ho (ji) milujete.

Profiterolky jsou koule nebo ozdobné bochánky z odpalovaného těsta, plněné původně žloutkových krémem. Existuje však také slaná varianta, plněná například kousky uzeného lososa, tatarskou omáčkou a okurkou …

Velká dobrota! Nejprve den marinovaný roštěnec, upečený v troubě, pak vychlazený v lednici zatížený, servírovaný na tenké plátky na pečivu spolu s dalšími dobrotami. Recepty podle šéfkuchaře Jana Punčocháře.

Rostbíf je skvělý jak teplý, například s rýží nebo hranolky (podobně, jak podáváme pečeni), tak servírovaný za studena, například na čerstvém pečivu spolu se salátem a nějakým dobrým dipem či majonézou.

Vykostěné rybí filety zprudka opečené a pak smíchané s rajčatovým protlakem, pepřem, chilli, cukrem a citronovou šťávou.

Tento recept je na lehkou, chutnou a dobře vypadající špenátovou roládu. Její příprava je překvapivě jednoduchá, chuť přitom zůstává nezapomenutelná. Ideální pohoštění na jarní a letní dny, kdy hledáte kvalitní a zároveň lehkou a zdravou pochoutku.

Úžasně dekorativní čtyřbarevná slaná roláda z upečeného špenátového těsta, plátků uzeného lososa, rajčat a náplně z taveného sýra a pomazánkového másla. Skvěle se vyjímá rozkrájená na rautovém stole!

Tyto, v troubě upečené, taštičky plněné sýrem a sardelkami, můžete podávat jako předkrm či doplněk k aperitivu například spolu se sýrovými fondy. Tip na luxusní slavnostní pohoštění.

Lilek nebo také baklažán trochu jinak. Vypocená kolečka lilku se upečou v troubě, pak se dužina smíchá s dužinou rajčat, olivovém oleji, prolisovaným stroužkem česneku, chilli a worcesterovou omáčkou, pepřem a solí. Vše se důkladně promíchá a nechá odležet v lednici. Tatarák z lilků a rajčat servírujeme nejlépe na opečených bagetkách nebo toustovém chlebu.

Takto zapečené bagety servírujeme jak teplé, tak je můžeme podávat i za studena, budou chutnat i prochladlé, ale teplé jsou chutnější.

Šťavnatá masová náplň, voňavá rýže, rozteklý sýr a dokonale křupavá tortilla. Zapečené burritos jsou ideálním spojením plných chutí a rychlé přípravy – obzvlášť když využijete výkonný kontaktní gril, který je krásně dokřupava opeče a prohřeje tak, jak to má být.