30 minut(y) + odležení
Náročnost 2
Vykostěné rybí filety zprudka opečené a pak smíchané s rajčatovým protlakem, pepřem, chilli, cukrem a citronovou šťávou.
Ingredience:
| 500 g | rybího filé |
| 250 g | rajčatového protlaku |
| 1 ks | cibule |
| citronová šťáva | |
| chilli | |
| pepř | |
| cukr | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Filé nakrájíme na kostky o hraně 3×3 cm
2. Osolíme a opečeme na oleji z obou stran
3. Opečené kostky rybího masa necháme v sítku okapat a vychladlé narovnáme do misky
4. Do hrnku přidáme rajský protlak přidáme 2 lžíce oleje, nakrájenou cibuli na proužky a zahřejeme – nesmí se vařit
5. Omáčku ochutíme pepřem, solí, chilli a citronem tak, aby byla ostře sladkokyselá
6. Horkou omáčku nalijeme na ryby a vychladlé uložíme do lednice
7. Necháme rozležet 24 hodin a podáváme jako pohoštění k pivu vínu, nebo s pečivem jako lehkou večeři.
Základem pokrmu jsou kostičky opečeného rybího masa, z nějž jsme odstranili kosti a kůže. Na tento recept lze použít jak sladkovodní, tak mořské ryby. Ze sladkovodních druhů se na tento recept nejlépe osvědčil sumec nebo kapr, který se však musí zbavit kůže a vykostit. Podáváme jako pohoštění k pivu nebo vínu, či jako lehkou večeři spolu s pečivem.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.