Špenátová roláda s rajčatovým krémem od Franz Josef Kaiser

Tento recept je na lehkou, chutnou a dobře vypadající špenátovou roládu. Její příprava je překvapivě jednoduchá, chuť přitom zůstává nezapomenutelná. Ideální pohoštění na jarní a letní dny, kdy hledáte kvalitní a zároveň lehkou a zdravou pochoutku.

Ingredience:

	Těsto:
300 g	špenátu
80 g	hladké mouky
3 ks	vejce – oddělené žloutky od bílků
1 lžíce (30 g)	zakysané smetany
1 lžička	sušeného česneku
	pár snítek tymiánu
	sůl
	Náplň:
300 g	smetanového čerstvého sýra
6 ks (50 g)	sušených rajčat Franz Josef Kaiser
1–2 lžíce	zakysané smetany
1 hrst	bazalky

Postup:

1. Špenát vložte do horké až vroucí vody. Chvíli míchejte a poté sceďte. Ihned přendejte do ledové vody, promíchejte, aby se špenát rychle zchladil a po chvíli opět sceďte. Dobře vymačkejte přebytečnou vodu. Špenát bude vážit cca mezi 190-200 g.
2. Špenát, žloutky, zakysanou smetanu, tymián, sušený česnek a větší špetku soli vložte do mixéru a rozsekejte najemno. Špenátovou směs dobře promíchejte s moukou.
3. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Ten zlehka vmíchejte do špenátové směsi.
4. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečícím papírem na plát velký asi 30 x 25 cm. Pečte při 180 °C 10 minut. Po vyndání nechte chvíli stát. Po pár minutách otočte na arch pečícího papíru. Stočte do rolády a nechte vychladnout.
5. Připravte si náplň. Sýr promíchejte se sušenými rajčaty Franz Josef Kaiser nakrájenými nadrobno a bazalkou.
6. Zchladlou roládu rozmotejte a potřete náplní. Opět srolujte a uložte do lednice alespoň na hodinu.
7. Nakrájejte na plátky a servírujte.

Doporučení:

Sušená rajčata Franz Josef Kaiser – Přidejte středomořský šmrnc do každého jídla. Sušená rajčata Franz Josef Kaiser v uzavíratelném sáčku neztrácejí chuť ani aroma, ať už je použijete do salátu, pomazánky nebo si je vychutnáte jen tak. Balení se skvěle hodí jako svačinka na cesty nebo do piknikového koše. Rajčata jsou sušená, nejsou naložená v oleji, tudíž se nemusíte bát umazání. Dostupné v supermarketech.

Hmotnost: 100 g, doporučená cena: 59,90 Kč

Poznámka:

Recept k článku: Špenátová roláda s rajčatovým krémem zaujme chutí i vzhledem

zdroj: franzjosefkaiser.com/cs/

Fotogalerie: