Zapečené tortilly ve stylu Burritos

Šťavnatá masová náplň, voňavá rýže, rozteklý sýr a dokonale křupavá tortilla. Zapečené burritos jsou ideálním spojením plných chutí a rychlé přípravy – obzvlášť když využijete výkonný kontaktní gril, který je krásně dokřupava opeče a prohřeje tak, jak to má být.

Ingredience:

	Základ:
1 balení	tortill (pšeničné nebo kukuřičné)
1 konzerva	červené fazole (předvařené)
	tvrdé sýry typu Cheddar a Gouda
	Masová směs:
400 g	mletého hovězího masa (ideálně bio kvality)
2 ks	cibule
2 lžíce	rajčatového protlaku
2 lžičky	mexického koření
	olivový olej
	sůl
	Rýže:
1 hrst	hladkolisté petržele
	vařená kulatozrná rýže
	olivový olej
	koření dle chuti (kurkuma, paprika, sušené bylinky)
	Avokádový dip:
2 ks	zralá avokáda
2 ks	stroužky česneku
2 lžíce	citronové šťávy
1 lžíce	zakysané smetany
	pepř
	chilli
	sůl
	Jogurtový dip:
200 g	řeckého jogurtu (10 %)
1 lžíce	paprikové pasty nebo ajvaru
	pár kapek balsamikového octa

Postup:

Postup přípravy na kontaktním grilu:

1. Nejprve si připravte masovou směs. Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso, mexické koření, rajčatový protlak a případně i česnek. Osolte a pod pokličkou duste přibližně 20 minut, dokud není směs krásně šťavnatá a měkká.
2. Mezitím si uvařte rýži doměkka. Kulatozrnná rýže je ideální díky své lehce lepivé konzistenci. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte koření, vmíchejte rýži a nasekanou petržel. Promíchejte, aby se chutě propojily.
3. Na střed tortilly navrstvěte přibližně 3 lžíce masové směsi, přidejte rýži, fazole a nastrouhaný sýr. Podle chuti můžete doplnit například čerstvou červenou cibuli nebo plátky avokáda.
4. Tortillu zabalte – přehněte okraje zleva i zprava a pevně zarolujte do tvaru burrita.
5. Hotové burritos krátce zapečte v kontaktním grilu, dokud není povrch křupavý a sýr uvnitř krásně rozpuštěný.
6. Před podáváním burrito rozkrojte a servírujte s připravenými dipy a čerstvým zeleninovým salátem.

Doporučení:

Kontaktni gril The BBQ & Press Grill – Kontaktní gril The BBQ & Press Grill si zamiluje každý, kdo doma bojuje s prostorem. Konstrukce umožňuje použití nejen ve formě kontaktního, ale i otevřeného BBQ grilu. Každou desku je možné ovládat separátně, a grilovat tak více různých pokrmů naráz. Teplotu lze nastavit v rozmezí od 100 do 230 °C nebo využít jednu z přednastavených teplot: panini, burger, steak. Manipulace i čištění je snadné, desky jednoduše vyjmete a omyjete v myčce.

Cena: 5 499 Kč, www.sagecz.cz

Poznámka:

Sage je evropskou značkou společnosti Breville, jejíž produkty se prodávají ve více než 50 zemích světa. Australská Breville Groupe je celosvětově známá díky vlastnímu vývoji malých kuchyňských spotřebičů nejvyšší kvality, vyznačující se dlouhou životností a skvělým uživatelským komfortem. Historie Brevillu se začala psát v roce 1932 a této společnosti vděčíme například za tzv. sendvič-toaster, který vyvinula jako první výrobce na světě. Po jeho uvedení na trh v roce 1974 se jenom v Austrálii prodalo 400 000 kusů.

Na český trh značka Sage vstoupila v roce 2018 a postupně na něj uvede produkty zaměřené na přípravu kávy – espressa, mlýnky, pěniče; grilování – grily, smoking gun; odšťavňování – odšťavňovače, smoothie nebo přípravu potravin – roboty, mixéry, food procesory. Díky vlastnímu návrhu a náročnému testování bude možné u všech spotřebičů rozšířit záruku na tři roky. Pro Českou republiku, Slovensko, Maďarsko a Polsko značku Sage zastupuje exkluzivně společnost Fast ČR, patřící mezi největší regionální distributory domácích spotřebičů.

Pro další informace a novinky navštivte adresu www.sagecz.cz.

Fotogalerie: