uzeniny, s uzeninou

Na kolečka nakrájená uzenina s plátky cibule ve vařeném pikantním nálevu. Po rozležení v chladu chutná výtečně.

Další z variací na oblíbené utopence. Tentokráte jde o ostřejší verzi na kolečka nakrájených nakládaných utopenců spolu s feferonkou, paprikou a kyselou okurkou.

Vyuzené párky vyrobené z předního hovězího masa, libového vepřového ramínka, tučného vepřového výřezu, hrubé mouky, vody a koření.

Vyuzený salám vyrobený z vepřového a hovězího masa, vody a koření.

Vyuzené párky vyrobené z hovězího masa, vepřového libového plecka, vepřového výřezu, vepřových laloků, vody a koření.

Vyuzené domácí klobásy vyrobené z vepřového plece, tučného vepřového výřezu, libového zadního hovězího masa, vody a koření.

Klobásky připravené z proleželého libového hovězího zadního masa, čerstvé vepřové plece bez kůže, bůčku bez kůže, hovězího vývaru, česneku a koření, natlačené do sdíraných vepřových střev, potom vyuzené.

Domácí vyuzené klobásky sice dají trochu práce, ale výsledek stojí za to! Rozpis na 10 kg klobás.

Doma vyuzené klobásky ze směsi zadního hovězího, vepřové krkovičky, vepřového výřezu, česneku, hovězího vývaru a koření, natlačené ve sdíraných střívkách.

Masný výrobek-salám připravený z vepřového masa z hlavy, jater a bůčku.