bezmasé (vegetariánské, veganské...) menu

Thajské restované nudle se sladkokyselou chutí se u nás těší velké popularitě. Prim v asijské kuchyni obecně hrají omáčky, a připravit je od základu není jen tak. S už hotovou Pad Thai omáčkou od Živiny ale budete mít nudle jako z asijské restaurace na stole jednou tak rychleji.

Rýže upečená s opečeným česnekem, žampiony, slaninou a dalšími ingrediencemi.

Tento recept není určen jen pro vegany či vegetariány, pochutnají si na něm zaručeně všichni. Pokud máte více času a chcete si s jídlem opravdu pohrát, určitě si upečte i svoje bulky. Jídlo tím dotáhnete k dokonalosti a každý chuť domácího pečiva zaručeně ocení. Recept připravila šéfkuchařka Miluše Makó.

Na pánvi orestované kousky zeleniny, chvíli podušené, pak zaklopené zapečené spolu s vejcem vyklepnutým doprostřed pánve.

Jeden z pokrmů, který vás zaručeně kdykoliv přenese do dětství, jsou sladké knedlíky plněné čerstvým ovocem. Máme pro vás recept, jak si tento tradiční pokrm moderním způsobem osvěžit kvalitními a sezónními potravinami – rebarborou a jahodami. Rebarboru si nejvíce vychutnáte v období od dubna do června, kdy je sezóna sklizně. Určitě všichni víte, že je charakteristická svou lehce kyselou chutí. Ta je v kombinaci se sladkými jahodami dokonalým a osvěžujícím gurmánským zážitkem.

Žampiony jsou v kuchyni oblíbenou surovinou, plnit se dají na mnoho způsobů, třeba právě sýrem cottage podle tohoto receptu. Recept vhodný pro vegetariány i zastánce zdravé výživy.

Zeleninové placičky s dipem jsou oblíbenou večeří či zobáním při posezení s přáteli. Co zkusit tyto vege s dýní a zajímavým dipem?

Tip od Labety na bezmasé pohankové placky dochucené, kromě jiného, medvědím česnekem a sušenými nakládanými rajčaty, servírované na zeleninovém salátu dochuceném jogurtem řeckého tipu.

Bezmasý recept připravený z tofu a čerstvého anansu. Dochucený limetkovou šťávou a koriandrem, zjemněný kokosovou alternativou smetany -vhodný pro ty, kdo intolerují laktózu.

Zdravý oběd nebo večeře mohou také chutnat i když nejste zrovna příznivci zdravého jídla. To platí právě i pro pokrm připravený právě podle tohoto receptu!

Zařaďte jahody do svého jídelníčku a vychutnejte si tento úžasný dar přírody. Máme tu tip na chutné ricottové noky připravené na sladko, kde jahody v tomto sladkém pokrmu hrají jednu z hlavních rolí.

Rizoto stokrát jinak? Zkuste ho připravit s červenou řepou! Na oběd, na večeři… rychlý recept na výborné jídlo se hodí vždycky.

Chřapáč kadeřavý patří k podzimním houbám. Na pohled je to houba exotického tvaru, chrupavčité konzistence, vhodná do směsí, rizota, salátů … Chřapáče lze nahradit jidášovým uchem, které má podobnou konzistenci.

Indiánská černá rýže vlastně není klasická rýže, ale semeno vodní trávy. Vaří se o něco déle než rýže, tak 40 minut. Vyzkoušeli jsme připravit toto vegetariánské rizoto s momentálně rostoucí chutnou houbou závojenkou podtrnkou, kterou ale můžete nahradit například klasickými žampiony.

Výborně vám maso nahradí i rostlinné alternativy a věřte, že vám to může chutnat i když jste zarytý masožravec. Rostlinné kuličky Good Calories naservírované s pórkovou omáčkou a bramborovou kaší nebo rýží jsou toho důkazem.

U mnoha našich receptů jste si jistě všimli, že směs „Vege burger“ používáme jako alternativu mletého masa. Proto v naší „online kuchařce“ nesmí chybět boloňské špagety. Díky směsi Vege burger špagety vypadají a chutnají velmi tradičně. Navíc jsou syté. Je tak jednoduché připravit si skvělé jídlo i bez masa. S laskavým svolením Kamily Metzové @kamilametzova.cz, která recept vymyslela, připravila, vyfotila a umožnila nám jeho použití.

Recept z kuchařky “A co teda jíš?” od autorky Lindy Müllerové. Jedná se o vyzkoušený vegetariánský recept připravený ze seitanu natural a dalších surovin. Recept je inspirovaný argentinskou kuchyní.

Jednotlivé růžičky brokolice povařené v osolené vodě, pak obalené v těstíčku a strouhance, usmažené dozlatova, servírované například se šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.

Plátky cibule plněné strouhaným sýrem a obalené v hustém pivním těsíčku. Smažené do zlatova ve vyšší vrstvě oleje.

A máme tu další recept, tentokráte na hutnou staročeskou obědovou polévku ve variantě pro vegany. Nechte se inspirovat značkou Beavia!