zavařování masa a hotových pokrmů

Jednoduchý recept na chutný bůček zavařený s česnekem a kořením do sklenic. Skvělý je na chlebu spolu s cibulí, například k dobře vychlazenému pivu. Podobně můžeme zavařit i plecko, či krkovici.

Vepřový bůček bez kosti tepelně upravený, sterilovaný.

Pomazánka připravená z kostiček cukety podušených spolu s dalšími ingrediencemi, sterilovaná. Tuto pomazánku používáme na topinky, jako omáčku k masu, nebo například jako přísadu do gulášů. Ovšem hodí se také jako dip například ke slaným lupínkům.

Pečenáče se dělají především z rybího masa. Kdo nemá rád rybinu, může si je připravit například z cuket, jsou také skvělé!

Pikantní pomazánka z mletého masa, zeleniny a dalších ingrediencí, sterilovaná.

Pikantní pomazánka z konzervy hovězího masa ve vlastní šťávě, zeleniny a dalších ingrediencí, sterilovaná.

Sterilovaná pikantní směs na topinky ze zeleniny a konzervy hovězího masa.

Povařené tučné vepřové maso, kůže, nožičky nakrájené na kostičky, zalité vývarem, sterilované.

Doma připravené vepřové maso se sádlem, vhodné na chleba, nebo jako polotovar k dalšímu zpracování.

Hodně libový bůček s kůží, nebo bůček napůl s pleckem nakrájený na kostky, nasolený, naskládaný do zavařovacích sklenic, vařený první den 2 hodiny, druhý den ještě jednu hodinu.

Po domácku připravená masová konzerva z bůčku. S kmínem a čerstvě drceným pepřem. Skvělá k čerstvému pečivu i pro přípravu teplých jídel.

Dršťková nebo gulášová polévka, sterilovaná ve sklenicích. Vhodná úprava na cesty.

Uvařený hovězí guláš sterilovaný ve sklenicích nebo plechových konzervách.

Na kostky nakrájená hovězí kližka zalitá vodou a podušená doměkka, sterilovaná ve sklenicích.

Husí paštika připravená z orestovaných husích a vepřových jater a dalších ingrediencí, zavařená ve sklenicích.

Pomazánka z umletých škvarků, vařených slezinek, vepřových jater, vyškvařeného sádla a vajíček.

Na sádle opečené karbanátky, sterilované.

Domácí klobásy zavařené ve sklenici. Prodlouží se jejich trvanlivost, zvýrazní chuť – a můžete si je vzít třeba na dovolenou.

Recept na klobásovou směs zavařenou ve sklenicích, tedy nejde o zavaření klasických klobás, ale hmoty, kterou se klobásy plní. Jde o výrobek, který se po vyhotovení konzumuje nakrájený na silnější kolečka. Sklenice vydrží na chladném místě po dobu 3-4 měsíců, ovšem to je jen teorie, v praxi tuto dobrotu zkonzumujete mnohem dříve, tak moc je to dobré!

Veškeré maso i uzeniny zavařujeme raději tepelně upravené, ať už vyuzením, povařením nebo třeba pečením.