260 minut(y)
Náročnost 3
Povařené tučné vepřové maso, kůže, nožičky nakrájené na kostičky, zalité vývarem, sterilované.
Ingredience:
| 350-400 g | tučného vepřového masa |
| 150 g | vepřových kůží |
| 3 ks | vepřových nožiček |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | celeru |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | mrkve |
| 10 ks | zrnek pepře |
| 3 ks | zrnka nového koření |
| 180 ml | octa |
| sůl |
Postup:
- Do hrnce dáme vařit tučné vepřové maso, kůže, nožičky, přidáme lžičku soli, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a koření, maso uvaříme doměkka.
- Uvařené maso nakrájíme na menší kousky.
- Do vývaru přidáme ocet a necháme 10 minut povařit.
- Maso opepříme a trochu osolíme, dobře promícháme, dáme do zavařovacích sklenic, zalijeme přecezeným vývarem.
- Sterilujeme nejméně 1 hodinu při 100 °C.
Další informace najdete v naší škole vaření v článku: Zavařování (sterilace) masa.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.