v syrovém stavu

Jednoduchý recept na chutný bůček zavařený s česnekem a kořením do sklenic. Skvělý je na chlebu spolu s cibulí, například k dobře vychlazenému pivu. Podobně můžeme zavařit i plecko, či krkovici.

Hodně libový bůček s kůží, nebo bůček napůl s pleckem nakrájený na kostky, nasolený, naskládaný do zavařovacích sklenic, vařený první den 2 hodiny, druhý den ještě jednu hodinu.

Po domácku připravená masová konzerva z bůčku. S kmínem a čerstvě drceným pepřem. Skvělá k čerstvému pečivu i pro přípravu teplých jídel.

Pomazánka z umletých škvarků, vařených slezinek, vepřových jater, vyškvařeného sádla a vajíček.

Recept na klobásovou směs zavařenou ve sklenicích, tedy nejde o zavaření klasických klobás, ale hmoty, kterou se klobásy plní. Jde o výrobek, který se po vyhotovení konzumuje nakrájený na silnější kolečka. Sklenice vydrží na chladném místě po dobu 3-4 měsíců, ovšem to je jen teorie, v praxi tuto dobrotu zkonzumujete mnohem dříve, tak moc je to dobré!

Umleté králičí maso a vepřový bůček, obojí promíchané s vodou, sterilované.

V oleji naložené rybí maso, skvělá konzerva na zimu. Dá se jíst jen tak, nebo dobře poslouží jako polotovar na další zpracování, například na obložení pizzy, na pomazánku apod.

Zavařování masa.

Mleté maso můžeme konzervovat i syrové!

Zavařování masa; tento recept je na polotovar z vepřového masa zavařeného ve vlastní šťávě. Hodí se jako konzerva na dovolenou nebo na chatu, kde ji lze dále upravit na různé způsoby.

Prejt zbylý po přípravě jitrnic a jelit můžete také dobře konzervovat.

Zavařování masa.

Zavařené domácí vepřové je skvělé na cesty, na chalupy, nebo tehdy, když je mražák či lednička úplně vymetená …

Takto zavařené vepřové maso ve vlastní šťávě je výborný polotovar k přípravě dalších pokrmů na chatách či dovolené, kde je omezená možnost přípravy potravin a hlavně malá kapacita vychlazeného prostoru. Také vám zkrátí čas přípravy oběda a tak umožní užívat si skvělou dovolenou.

Kostky vepřového plecka osolené, okořeněné, dochucené prolisovanými stroužky česneku, tepelně upravené přímo ve sklenicích při zavařování sklenic.

Plátky nebo větší kostky masa promíchané s kořením, vyskládané do zavařovacích sklenic, sterilované.