Prejt zbylý po přípravě jitrnic a jelit můžete také dobře konzervovat.
Ingredience:
| jitrnicový nebo jelitový prejt | |
| sklenice na sterilování | |
| víčka |
Postup:
1. Prejt předpečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 10-15 minut
2. Ještě teplý plníme do sklenic zhruba 3 cm pod okraj, pak důkladně uzavřeme víčky
3. Sterilujeme 90 minut při 100 °C, druhý den 60 minut při stejné teplotě.
Takto upravený prejt není vhodné příliš dlouho skladovat!











































