25 minut(y) +2dny sterilace
Náročnost 3
Zavařování masa.
Ingredience:
| vepřová kotleta (pečeně) nebo | |
| kuřecí prsní řízky | |
| koření dle chuti | |
| vývar (instantní i z kostí) | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
1. Nakrájené řízky lehce naklepeme, okořeníme
2. Prudce orestujeme po obou stranách
3. Řízky na sebe co nejtěsněji naskládáme do zavařovací sklenice a to do tří čtvrtin 4. Zalijeme předem uvařeným vývarem do čtvrtiny sklenice 5. Postavíme do vlažné vody a sterilujeme 1,5 hodiny
6. Druhý den sterilujeme další 1 hodinu.
– Vydrží velmi dlouho, jakmile však rosol na dně sklenice začne řídnout,musíme maso okamžitě upotřebit. Orestované řízky můžeme připravit jako přírodní nebo jako smažené (obalované).
Poznámka:Další informace o zavařování najdete v naší škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.
