220 minut(y)
Náročnost 2
Hodně libový bůček s kůží, nebo bůček napůl s pleckem nakrájený na kostky, nasolený, naskládaný do zavařovacích sklenic, vařený první den 2 hodiny, druhý den ještě jednu hodinu.
Ingredience:
| 1 kg | hodně libového bůčku s kůží, nebo bůček napůl s pleckem |
| 1,9 dkg | rychlosoli, nebo-li pragandy, POZOR to jsou necelé 2 dkg! |
| zavařovací sklenice s uzávěry |
Postup:
1. Maso nakrájíme na kousky velké asi 1,5 x 1,5 cm
2. Přimícháme sůl, kterou si PŘESNĚ navážíme!
3. Nasolené maso dobře propracujeme rukou a naplníme do skleniček, otřeme okraj, dobře zavřeme a dáme vařit do vody (úplně potopené)
4. První den vaříme od doby varu 2 hodiny, do druhého dne necháme skleničky v hrnci
5. Druhý den vaříme maso od doby varu 1 hodinu
6. Po mírném zchladnutí vody skleničky vyndáme a dáme je do sklepa, nebo do spíže.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografií i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.