smažené, fritované

Osolené půlky vykuchaných, hlav a ocasů zbavených ostroretek, obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova.

V ochucené mouce obalené oukleje, usmažené dozlatova.

Osolené, odleželé drobné plotice máčené v mléce, obalené ve směsi z mouky a mleté pálivé papriky, usmažené dozlatova.

Rychlý oběd nebo večeře z rybího filé obaleného v klasickém trojobalu.

Drobné rybky (hrouzci, plotice, perlíni …) odleželé, máčené v mléce, obalené ve strouhance a vejcích a opět ve strouhance, usmažené na sádle s máslem dočervena.

Osolené porce ryby obalené v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance, usmažené dozlatova.

Kousky halibuta usmažené v těstíčku, servírované s podušenou zeleninou.

Porce dozlatova usmažené ryby.

V pivě marinované porce kapra, obalené ve vejcích a parmazánové strouhance, usmažené dozlatova.

Naporcovaný kapr obalený v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhance smíchané se sezamem, usmažený dozlatova.

Kdo by odolal kombinaci kapra s pivem. Máme pro vás skvělý tip na pivní těstíčko, ale určitě zbyde i trocha lahodného zlatavého moku na zahnání žízně.

Porce kapra obalené ve vinném těstíčku, usmažené dozlatova a ozdobené rozmarýnem a dílky citrónu.

Porce karasa obalené ve směsi mouky a nastrouhaného tvrdého sýry, usmažené dozlatova.

V klasickém trojobalu usmažené porce sumce, dopečené v troubě na zelenině.

Porce štiky osolené, potřené sardelovým máslem, posypané citronovou kůrou, nakonec obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova.

Senzační recept na tresku od šéfkuchaře Lukáše Holého z pivovarské restaurace OSSEGG včetně několika tipů šéfkuchaře. K tresce v pivním těstíčku se skvěle hodí polotmavé pivo RUTHARD 11 OSSEGG.

Filety z tresky namočené v těstíčku z vajec, škrobové moučky, sojové omáčky a nastrouhaného zázvoru, usmažené v dobře rozpáleném oleji dozlatova.

Karbanátky připravené z vařených brambor, konzervovaného tuňáka, nasekané petrželky, vajec, soli a pepře, usmažené dozlatova.

Tuňák v oleji smíchaný s vejcem, strouhankou, sýrem a pažitkou, vytvarovaný do tvaru kuliček, usmažený dozlatova.

Chvílí odležené, citronovou šťávou pokapané špalíčky vykuchaného a staženého úhoře, obalené v mouce, vejcích a podrcených kukuřičných lupíncích ochucených kořením, porce ryby na oleji pěkně osmažené dozlatova.