REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Smažené rybky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Drobné rybky (hrouzci, plotice, perlíni …) odleželé, máčené v mléce, obalené ve strouhance a vejcích a opět ve strouhance, usmažené na sádle s máslem dočervena.


Ingredience:
800 gdrobných rybek (hrouzci, plotice, perlíni ...)
120 gsádla
40 gmásla
2 ksvejce
jemná strouhanka
mléko
voda
sůl

Postup:

1. Drobné ryby pouze vykucháme a zbavíme očí (jen hrouzkům musíme uříznout celou hlavu)
2. Připravené ryby osolíme a necháme asi 40 minut odležet, pak je vložíme do mléka zředěného vodou a máčíme asi 15 minut
3. Ryby osušíme, obalíme ve strouhance, rozšlehaných vejcích a opět ve strouhance
4. Smažíme v rozpáleném sádle s máslem, po obou stranách, do červena.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy