smažené, fritované

Uvařené rybí maso, vytvarované spolu s dalšími ingrediencemi do tvaru karbanátek, obalené ve strouhance a usmažené dozlatova.

Karbanátky z rybího masa, brambor, majonézy, cibulky a koření, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

Karbanátky z povařeného rybího masa, vařených brambor, jarní cibulky a dalších ingrediencí, usmažené v oleji dozlatova.

Karbanátky z rybího masa, vepřového masa a dalších ingrediencí, smažené dozlatova.

Recept pro dvě osoby na pomleté rybí maso usmažené v oleji ve formě kroket.

Chvíli povařené rybí maso, obrané, pomleté na masovém stojku, pak dochucené a zahuštěné strouhankou, vytvarované do tvaru menších koulí, nakonec obalené v ochucené mouce a usmažené dozlatova.

Staré recepty baštýřek na úpravu ryb jsou originální. Baštýřky, ale i hospodyně v dobách minulých, si dovedly s rybami v kuchyni dobře poradit a vykouzlit různé chutné rybí pokrmy, jako i tento.

Krokety z pečené nebo vařené ryby s jarní cibulkou, kmínem a pepřem. Obalené v solamylu a smažené na oleji.

Krokety z podušeného filé, jíšky, hořčice a dalších ingrediencí, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

Směs z pečeného rybího filé, brambor a dalších ingrediencí, usmažená ve tvaru placiček dozlatova.

Vyzkoušejte také tento čtenářský recept na výtečné placičky z rybího masa nastaveného uvařenými brambory. Obalují se ve strouhance a pak právě ve tvaru placek či karbanátků smaží, ve větším množství oleje, dozlatova. Chutnají jak teplé, tak i za studena!

Osmažené placičky z nasekané ryby a brambor, s pikantní hořčicí, cibulí a bylinkami. Podávané s domácí omáčkou vyrobenou z majonézy, kaparů, červené cibule a ostrého kečupu.

Drobné ryby (do 15 cm) osolené a hojně okořeněné pepřem, odleželé, obalené v mouce, vejci smíchaném s mlékem a strouhance, usmažené dozlatova.

Kuchyňsky upravené rybí maso obalené v těstíčku ze sněhu z bílků, žloutků smíchaných s pivem a moukou, usmažené dozlatova.

I když je sumec hodně mastná ryba, dají se i z něho připravit fantastické řízky! Přes noc se musí filety ze sumce naložit do mléka, pak, po osušení, posypat kořením na ryby nebo grilovacím kořením a po dalších dvou hodinách teprve obalit v klasickém trojobalu a usmažit dozlatova, budou úžasné.

Klasický recept na smaženou tresku.

Porce vykuchané parmy pokapané citrónovou šťávou, obalené ve směsi hladké mouky, kari koření a pepře, usmažené v rozpáleném oleji dozlatova.

Osolené a citronovou šťávou pokapané porce tresky obalené v mouce, rozkvedlaných, mírně osolených vejcích a ve strouhance, usmažené dozlatova.

Malé rybičky pokapané citrónem a obalené v mouce smíchané s kořením, usmažené dozlatova.

Kapří filety nakrájené na delší proužky, marinované, obalené v těstíčku a nakonec usmažené dozlatova. Jde o takové kapří hranolky. :)