40 minut(y) + odležení
Náročnost 2
Osmažené placičky z nasekané ryby a brambor, s pikantní hořčicí, cibulí a bylinkami. Podávané s domácí omáčkou vyrobenou z majonézy, kaparů, červené cibule a ostrého kečupu.
Ingredience:
| Na placičky: | |
| 500 g | filetů z tresky |
| 300 g | brambor |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| olej na smažení | |
| strouhanka | |
| bazalka | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 4 lžíce | ostrého kečupu |
| 4 lžíce | majonézy |
| 1 lžíce | hořčice |
| 1 lžíce | kaparů |
| 1 ks | červené cibule |
| worchester | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemno
2. Filety nakrájíme na kousky a umeleme na strojku, přidáme k nastrouhaným bramborům
3. Ke směsi přidáme nakrájenou cibuli, hořčici, podle chuti bazalku, tymián, pepř, sůl a vejce
4. Směs důkladně promícháme, je-li řídká, zahustíme strouhankou
5. Dáme do lednice na hodinu rozležet
6. Ze směsi vytvarujeme placičky, obalíme ve strouhance a pečeme na rozpáleném oleji do zlatova z obou stran
7. K placičkám podáváme ostrou omáčku, kterou rozšleháme z uvedených surovin.
K přípravě můžeme použít vykostěné maso jak sladkovodních, tak mořských ryb – my použili filety z tresky.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.