REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Smažený kapr ve vinném těstíčku

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Porce kapra obalené ve vinném těstíčku, usmažené dozlatova a ozdobené rozmarýnem a dílky citrónu.


Ingredience:
800 gkapra
6 lžicoleje
mletý pepř
sůl
snítka rozmarýnu a dílky citronu na ozdobení
Na těstíčko:
200 mlbílého suchého vína
6 lžic hladké mouky
1 lžičkagrilovacího koření
3 ksvajec

Postup:

1. Kapra dobře očistíme, opláchneme, osušíme a rozdělíme na 8 stejně velkých podkov
2. V misce rozšleháme bílé víno s rozkepnutými vejci, pak postupně přidáváme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme hladké těsto, které ochutíme grilovacím kořením
3. Porce kapra osolíme, opepříme, obalíme v připraveném těstíčku a v pánvi na rozehřátém oleji smažíme ze všech stran dozlatova (asi 10-12 minut)
4. Usmažené porce dáme na papírový ubrousek, aby odsál tuk
5. Přendáme na talíře, ozdobíme rozmarýnem, přidáme dílky citronu a podáváme s bramborovým salátem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy