40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Kousky halibuta usmažené v těstíčku, servírované s podušenou zeleninou.
Ingredience:
| 600 g | filetů z halibuta |
| 5 lžic | škrobové moučky |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžička | vegety |
| 2 ks | bílků |
| 1 ks | citronu |
| špetka zázvoru | |
| špetka kari koření | |
| olej na smažení | |
| sůl | |
| Na zeleninovou směs: | |
| 6 lžic | olivového oleje |
| 1 lžíce | vegety |
| 2 ks | barevné papriky |
| 1 ks | malého lilku |
| 1 ks | cuketa |
| 1 ks | svazku mladé cibulky |
| špetka mletého pepře |
Postup:
1. Opláchnuté filety nakrájíme na větší kousky, osolíme, zakapeme citronovou šťávou a necháme je odležet
2. Bílky smícháme se škrobovou moučkou, zázvorem, vegetou, kari kořením, sójovou omáčkou a kousky halibuta namáčíme v připraveném těstíčku a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova (asi 5-6 minut)
3. Očištěnou zeleninu nakrájíme na středně velké kousky, ve větší pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran orestujeme, ochutíme vegetou, pepřem a krátce podusíme
4. Zeleninovou směs servírujeme se smaženým halibutem a vařenými bramborami.
