knedlíky, noky

Noky připravené zavařením ve vývaru nebo mírně osolené vodě, skvělá příloha k různým omáčkám nebo masům. Skvělé jsou například k divočině.

Krupicový knedlík připravujeme spařením pšeničné krupice, tu promícháme se žloutky, bílkovým sněhem, osmaženými kostičkami žemlí … nakonec knedlík uvaříme v látkovém ubrousku.

Kulaté knedlíky z lehkého kynutého těsta.

V páře uvařené knedlíky připravené z polohrubé nebo hrubé mouky, mléka, droždí, cukru a soli.

Snadné nekynuté knedlíky s kostičkami housek, žloutky a sněhem z bílku. Zabalené do potravinářské folie a pak uvařené.

Výborný příkrm k ragů i zadělávaným masům.

Moučné měkčí nažloutlé noky typické chuti a vůně.

Těsto z mouky, vajec, másla, prášku do pečiva, mléka, vytvarujeme noky a vaříme v osolené vodě.

Těsto z kvásku, polohrubé mouky, soli a částečně předvařené mrkve.

Od chvíle, kdy se rozhodnete, že je uděláte až po dobou, kdy je budete servírovat na talíře, uběhne cca čtvrt hodiny! Přitom žádné vaření vody, nic takového …

Jednodušší varianta domácích houskových knedlíků připravených bez kvasnic. Jsou pěkně nadýchané díky prášku do pečiva, vaří se ve vodě.

Rychlé nekynuté knedlíky z hrubé mouky, mléka, vody, den starých rohlíků, vejce a špetky soli.

Těsto připravené z mouky, másla, soli, vajec, mléka, muškátového oříšku a sýra.

Přílohové noky zavařené v osolené vodě připravené z másla, vejce, krupice, mléka a prášku do pečiva.

Těsto z mouky, mléka, vajec, soli a ovesných vloček.

Jednoduché a levné, recept naší dopisovatelky paní Marušky.

Tento knedlík se připravuje bez mouky a žloutků, proto je vhodný i pro bezlepkovou dietu.

Na troše oleje opečené starší houskové knedlíky se dají servírovat stejně, jako klasické houskové knedlíky, napařené, s nějakým vařeným, dušeným či pečeným masem a další přílohou, jako koprovou omáčkou, rajskou, špenátem, kysaným zelím… Opečením na oleji rychle oživíme starší houskové knedlíky. Budete překvapeni, jak po opečení budou dobré!

Tyto přílohové nočky, doplněné pažitkou, podáváme například k dušenému či pečenému masu nebo různým omáčkám.

V troubě upečený houskový knedlík dochucený nasekanou petrželkou.