Jednodušší varianta domácích houskových knedlíků připravených bez kvasnic. Jsou pěkně nadýchané díky prášku do pečiva, vaří se ve vodě.
Ingredience:
| 300 g | hrubé mouky |
| 2 dcl | mléka |
| 1 ks | den stará houska |
| 1 ks | vejce |
| 1/2 sáčku | prášku do pečiva |
| 1/2 lžičky | soli |
| voda na uvaření knedlíků |
Postup:
- Mouku vysypeme do mísy, přidáme sůl a prášek do pečiva
- Mléko smícháme s vejcem, přilijeme do mouky a vypracujeme nepříliš husté těsto, do něhož přidáme nakrájenou housku
- Vyválíme dvě šišky, ty pak vaříme v osolené vodě asi 25 minut.
Tyto knedlíky dělám více méně od oka, každá mouka saje jinak, ale to vám asi nemusím povídat… toho rohlíku klidně více, možno ho zlehka osmažit na másle a nebo nakrájet den předem a nechat oschnout.
Poznámka:Foto i text: Naďa Indruchová












































