70 minut(y)
Náročnost 3
Těsto z kvásku, polohrubé mouky, soli a částečně předvařené mrkve.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 200 g | mrkve |
| 20 g | droždí |
| 0,3 l | mléka |
| špetku cukru | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy nalijeme vlažné mléko, špetku cukru, rozdrobíme droždí a necháme v teple vykynout kvásek
2. Vmícháme sůl, postupně přidáváme polohrubou mouku a zpracováváme těsto tak dlouho, dokud se nám nepřestane lepit na mísu
3. Zamícháme do něho očištěnou, na kostičky nakrájenou, částečně uvařenou mrkev (poloměkkou)
4. Na pomoučeném válu ho rozdělíme na 4 díly, vytvarujeme do tvaru šišek a necháme ještě 20 minut zakryté utěrkou vykynout
5. Šišky dáme vařit do vroucí osolené vody a na mírném plameni vaříme 20 minut
6. Během varu knedlíky obracíme, aby se uvařily stejnoměrně
7. Uvařené knedlíky vyjmeme z vody, propíchneme na několika místech vidličkou, aby vyprchala pára a nesrazily se
8. Ještě horké je nakrájíme nití na plátky.
Podáváme jako přílohu k pečenému masu.
Poznámka:Pokud knedlíky hned nepodáváme, nahříváme je v páře. Knedlíky vaříme v dostatečném množství vody, aby mohly volně vyplavat navrch.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.