Noky sýrové

Těsto připravené z mouky, másla, soli, vajec, mléka, muškátového oříšku a sýra.

Ingredience:

250 ml	mléka
150 g	hladké mouky
70 g	másla
40 g	strouhaného sýru
3 ks	vajec
	mletý muškátový oříšek
	sůl

Postup:

1. Do hrnce dáme mléko, máslo, špetku soli a přivedeme do varu
2. Přidáme hladkou mouku a stále mícháme, dokud není těsto hladké
3. Těsto necháme vychladnout, postupně vmícháme rozklepnutá vejce, špetku muškátového oříšku, nastrouhaný sýr a dobře promícháme
4. Ve vodě namočenou lžící vykrajujeme z těsta noky, vkládáme je do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut
5. Hotové noky vyndáme z vody.

Doporučení:

– Podáváme jako přílohu k dušené zelenině nebo k omáčkám.

Poznámka:

– Dáváme vařit v dostatečném množství horké osolené vody.